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使用无烟烧烤炉如何避免产生致癌物

点击次数:   更新时间:19/09/19 09:38:09     来源:www.sdwyskl.com关闭分    享:
  我们对致癌物是“敬而远之”,担心吃了烧烤会不好,无烟烧烤炉在烧烤食物的过程中,大家如果掌握了其中奥妙,那么基本上可以减少致癌物的产生。如何避免产生致癌物?
  1、选择的肉质食材要较瘦,脂肪含量较低为好,如鸡肉、鱼肉和牛肉;黑肉含量至少达到93%以上。这样的选择方法能让食材在烧烤过程中较少滴油,产生的烟雾相应减少。
  2、烧烤之前彻底清洗无烟烧烤炉的烤架,去除残骸碎片和黏性物质。
  3、对食材进行预煮加热,这样在烤架上烧烤的时间就会减少。
  4、在无烟烧烤炉的烤架上布上一层锡箔纸,在锡箔纸上戳些小洞,这样肉中的脂肪仍然能滴落到下面,通过肉食的烟雾会减少。
  5、使用腌泡汁作为调味酱,这种调料在烹制时所生成的致癌物数量较少。
  在烧烤食物的时候需要的一些小技巧太多了,正确使用无烟烧烤炉烧烤食物,可以避免产生致癌物,从而安全放心吃烧烤。在平时野餐、聚会的时候也要注意。
  小编:Jane
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